Torta de Limão

Ingredientes

Massa:

200 g de biscoito de maisena

150 g de margarina

Recheio:

1 lata de leite condensado (395 g)

1 caixa de creme de leite (200 g)

Suco de 4 limões

Raspas de 2 limões

Cobertura:

3 ou 4 claras de ovo

3 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de 2 limões para decorar

Modo de Preparo

Massa:

Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador

Junte a margarina e bata mais um pouco

Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro)

Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme

Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos

Recheio:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme

Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos

Cobertura:

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar

Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar

Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão