Salada de Mandioca

INGREDIENTES:

3 Gomos de linguiça calabresa

2 Cebolas

500 Gramas de mandioca

500 Gramas de bacon

Azeite à gosto

4 Limões

2 Maços de cheiro verde

MODO DE PREPARO:

Corte a mandioca em cubos e coloque para ferver.

Deixe a mandioca ficar macia, e escorra.

Corte a linguiça e o bacon em tamanhos pequenos e coloque em uma frigideira com azeite. Agora deixe dourar bem.

Acrescente a cebola picada e misture com a linguiça e o bacon.

Deixe a cebola murchar e retire a frigideira do fogo.

Misture a mandioca cozida com a linguiça e com o bacon acebolado.

Coloque em um pirex e por cima dessa mistura coloque o cheiro verde picado e o sumo do limão.