Pudim de limão

Ingredientes:

1 colher de sopa de maisena

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (para medir use a do leite condensado)

3 gemas

1 pacote de gelatina de limão preparada de acordo com as instruções da embalagem

3 claras

6 colheres de sopa de açúcar

1 lata de creme de leite

Raspas de limão para decorar

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador bata a maisena, o leite condensado, o leite e as gemas.

2. Em seguida coloque esta mistura em uma panela e leve ao fogo baixo, fique mexendo sempre com uma colher até engrossar, depois despeje em uma travessa e deixe esfriar.

3. À parte, bata as claras e o açúcar até ficar em ponto de suspiro, acrescente o creme de leite, e aos poucos a gelatina quase firme. Mexa delicadamente.

4. Coloque esta mistura sobre o pudim frio e leve a geladeira para gelar.

5. Decore com raspa de limão.