Salada de Chuchu

Ingredientes: 

8 salsichas aferventadas em rodelas

1 cebola em rodelas finas

2 chuchus cozidos em cubos

1 xícara (chá) de tomates cerejas em rodelas

Molho:

1/2 xícara (chá) de azeite

4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:  

Em uma tigela, misture a salsicha, a cebola, o chuchu e o tomate. Para o molho, em outra tigela, misture o azeite, o vinagre, sal, pimenta e cebolinha. Junte aos ingredientes da tigela anterior e misture. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.