Panqueca de Omelete
Panqueca de Omelete
Ingredientes:
8 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Manteiga para untar
Recheio:
300g de presunto fatiado
300g de queijo mussarela fatiado
200g de cream cheese
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com um batedor manual até ficar aerado. Adicione a farinha, sal, cheiro-verde e bata novamente para misturar. Aqueça uma frigideira antiaderente untada, em fogo médio, e despeje uma concha da massa. Frite até dourar dos dois lados.
Retire e repita o procedimento de concha em concha até acabar a massa. Divida o presunto, a mussarela e o cream cheese misturado com o cheiro-verde entre os discos de panqueca e enrole como rocamboles. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.