Queijo de minas padrão (meia cura) ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal conforme o tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Escorra, regue com azeite e reserve em uma travessa.
Tempere o frango com o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, frite o frango e a cebola até dourar. Adicione o colorau, o caldo de galinha, o tomate e refogue por 5 minutos. Junte o molho, a água e cozinhe por 20 minutos com a panela tampada, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Acerte o sal e cozinhe até engrossar levemente o molho. Cubra o macarrão com o molho, polvilhe com queijo de minas e sirva.
