500g de peito de frango, corte em pedaçoes de 2.5cm
1 pimenta vermelha, sem as sementes e cortada
Cebolinhas
6 cogumelos shiitake mushrooms
3 colheres de mirin
3 colheres de molho de soja japonês
3 colher de sake (vinho de arroz)
1 colher de açúcar
Modo de preparo:
Passe os pedaços de frango em espetos de bambu pré-embebidos, intercalando cada pedaço de frango com cebolinha, pimenta e cogumelos.
Misture o mirin, soja, vinho de arroz e o açúcar e mexa até dissolver o açúcar.
Aqueça uma panela frigideira e pincele o frango com o esmalte.
Coloque em uma forma redonda para bolo virando a cada 30 segundos ou assim, escovar a parte superior de cada vez até que o frango esteja cozido e a carne polido para uma cor de mogno sirva em seguida.
