Frango à Passarinho
Frango à Passarinho
Ingredientes:
1kg de frango à passarinho
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 dentes de alho fatiados
Óleo para fritar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
Modo de preparo:
Tempere o frango com o alho amassado, o gengibre, sal e pimenta e deixe descansar por 30 minutos. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite o alho fatiado no óleo, mexendo até dourar. Escorra em papel-toalha e reserve.
Polvilhe o frango com a farinha e misture. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e transfira para uma travessa. Polvilhe com o alho e a cebolinha. Se desejar, sirva acompanhado de alface e catchup.