Faça e Venda Salgados por Encomenda

Faça e Venda Salgados por Encomenda

Dicas que vão desde o processo de feita dos seus salgados até a alavancagem do negócio no mercado, então por mais que você não tenha nada preparado ainda ou já trabalha fazendo salgados para vender, saiba que todas as informações que irei destacar aqui irão lhe dar um rumo mais objetivo para ser seguido.

salgados

Fazer salgados não é nenhum “bicho de sete cabeças”, mas se você for como eu que não tem grandes habilidades na cozinha, o mais recomendado é investir logo de cara em um bom curso do ramo. Isso é algo totalmente comum, já que algumas pessoas querem apenas ter o negócio, mas não tem ainda a capacidade de produzir seus próprios salgados para comercializar, então essa será a primeira etapa, pois sabendo fazer salgados, você já estará com meio caminho andado!

Só não podemos perder o fio da meada nesse inicio, pois agora você terá a dura necessidade de analisar o seu mercado. Nesse momento é sempre importante se lembrar que o objetivo não é verificar se as pessoas da sua cidade consomem salgados, pois essa será a necessidade de uma lanchonete, mas você deverá verificar se existem pessoas ou empresas que costumam comprar salgados por encomenda, onde elas compram, quais os tipos de salgados e todos os detalhes que conseguir colher nessa pesquisa.

Eu sei que você pode estar perguntando aí: Mas José, eu quero vender salgados por encomenda e para que irei precisar saber tudo isso? Bom, deixa eu lhe dar apenas 3 exemplos pelo qual você deve analisar o mercado antes de começar:

Será possível avaliar se o negócio vale mesmo a pena ou não.

Você já poderá traçar estratégias para chegar até seus clientes.

E ainda observará como seus futuros concorrentes atuam no mercado.

Tipos de salgados para fazer por encomenda

Se você percebeu que o negócio de salgados por encomenda poderá dar certo em sua cidade, então não desista e passe o mais rápido possível para o próximo passo que é definir o seu cardápio de produtos. Caso você faça uma pesquisa (como sugeri no tópico anterior), já será possível ter uma noção dos tipos de salgados que as pessoas em sua cidade mais procuram.

De qualquer forma, o mais tradicional é trabalhar com pasteis, coxinhas, enroladinhos, risoles, tortas, croquetes, esfihas e muito mais. Claro que todos esses são exemplos de salgados que eu listei aqui e você poderá trabalhar com muitos outros tipos, então faça seu próprio cardápio e procure diversificar bastante, tanto em recheios, tamanhos e quantidades para encomendas.

Como fazer salgados por encomenda em um local apropriado?

Até aqui nós ficamos apenas nos detalhes iniciais desse negócio (concorda comigo?), mas agora se prepare, porque iremos entrar de pé e cabeça na montagem estrutural da sua empresa de salgados. Afinal, será necessário ter um espaço onde você irá trabalhar dia a dia na produção de salgados, onde irá atender seus clientes e gerenciar sua pequena empresa a partir de agora.

Lógico que 60% das pessoas que trabalham hoje com salgados por encomenda iniciaram a partir de casa e eu não vejo mal nenhum nisso (inclusive é até bom para economizar uma grana no inicio), mas se você tiver a oportunidade de montar uma estrutura que não seja sua cozinha em casa, vá em frente, porque passará uma credibilidade maior para os clientes e será possível focar ainda mais no negócio, sem precisar estar parando a todo momento para cuidar dos afazeres da própria casa .

O espaço interno da sua pequena fabrica de salgados não precisa ser muito amplo, precisará apenas de uma área frontal onde poderá montar uma especie de recepção para negociar com seus clientes e a cozinha poderá ser nos fundos. Será necessário ter ainda um banheiro e um pequeno estoque!

Aproveite para investir na compra de um forno, fogão industrial, 2 mesas, acessórios para fritar e assar salgados, embalagens para transporte, matéria prima para produzir salgados e muito mais. Outra boa sugestão é comprar uma maquina apropriada para fazer salgados, pois poderá agilizar bastante a produção.

Investimento para fazer salgados sob encomenda

Sim! É possível começar vender salgados por encomenda com pouco dinheiro, mas não se deixe levar pelas impressões, pois mesmo montando algo extremamente pequeno é necessário investir para que o negócio saia do ponto zero. Supondo que você queira começar fazer seus salgados com uma estrutura média, então precisará alugar um ponto comercial, comprar os equipamentos de trabalho, matéria prima, investirá na legalização do negócio, poderá contratar mais algum colaborador e terá outros gastos básicos.

Tudo isso vai lhe exigir um investimento entre R$ 30 e R$ 100 mil Reais. Mas se você quiser iniciar de forma mais simples, saiba que com um investimento a partir dos R$ 10 mil Reais já dá para montar uma pequena estrutura (quem sabe até usando sua própria cozinha) para produzir salgados por encomenda em sua cidade.

Como legalizar a venda de salgados por encomenda?

Essa também pode ser uma duvida que se passa pela sua cabeça, mas não preocupe, pois existe um profissional chamado “Contador” que poderá dar uma boa agilizada nesse processo todo, então se possível contrate os serviços de um especialista na área. Caso não consiga, tudo bem, pois hoje em dia é possível legalizar o seu negócio de uma forma ainda mais fácil que é sendo um Microempreendedor individual, onde as taxas de impostos serão muito pequenas e todo o processo de formalização pode ser feito online através do site Portal do Empreendedor. Tudo o que você vai precisar é ter o registro da sua empresa, obter o CNPJ, a licença da prefeitura e o “temido” alvará de funcionamento da vigilância sanitária, já que o seu negócio envolverá diretamente o comércio de alimentos, então fique atento as normas de higiene.

Divulgação para conseguir clientes no negócio de salgados

Uma coisa que eu sempre digo aqui é: “De nada adianta você montar o melhor negócio do mundo, se não conseguir chegar ao seu público alvo”! Essa pode até ser uma afirmação um pouco forte demais, porém é a mais pura verdade, pois qualquer negócio só vai sobreviver no mercado se tiver clientes constantes e a primeira etapa é descobrir, exatamente, quem serão seus potenciais compradores.

Geralmente que vai comprar salgados por encomenda são produtores de eventos, donos de lanchonetes, padarias, quem vai realizar pequenas comemorações, donos de bares e outros mais.

Com isso, o investimento em publicidade acaba sendo uma das armas mais fortes do novo empreendedor nesse inicio. É evidente que você não vai começar tendo o mesmo sucesso que uma vendedora de salgados que já está a mais tempo no mercado, então a única forma de pelo menos chegar ao mesmo patamar é investindo em divulgação local. Portanto, para conseguir clientes interessados em salgados por encomenda você poderá usar vários meios:

Anúncios no rádio, em jornais, em carros de som ou usando a própria internet.

Distribuição de panfletos.

Divulgação boca a boca.

Ir direto ao encontro de possíveis clientes.

Salgados por encomenda da dinheiro? Será que vale a pena?

Até aqui eu procurei lhe mostrar como você pode construir um negócio voltado para a venda de salgados por encomenda começando do zero, porém tudo pode estar parecendo bom demais para você, no entanto ainda falta analisar uma coisinha que costuma ser um dos diferenciais de qualquer empresa. Estou falando do dinheiro…Agora você animou aí né?

Pois bem, será que fazer salgados para vender sob encomenda da dinheiro mesmo ou tudo isso é papo furado? A resposta é sim, da lucro, e não é atoa que eu conheço algumas mulheres aqui em minha cidade que construíram pequenos negócios de sucesso apenas apostando na feita de salgados desse tipo (um dia ainda irei gravar uma entrevista com elas), então acredito que você também tem todo o potencial do mundo para começar e ganhar dinheiro.

A margem de lucro com salgados costuma superar os 100%!