Cocada Baiana

Cocada Baiana

Ingredientes:

500 gr de açúcar

1 copo americano de água

1 colher (sopa) de glucose

1 kg de coco fresco ralado

1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque o açúcar, a água e a glucose, leve ao fogo.

Só mexa depois de ter o ponto de calda grossa.

Coloque o côco e mexa até a calda secar.

Acrescente o leite condensado e fique mexendo até soltar da panela.

Coloque no mármore, ou em algum lugar bem gelado, e bata até esfriar.

Acrescente o sabor de sua preferência (nozes, passas ao rum, abacaxi ou maracujá).