Beijinho de Colher

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de margarina

1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado

1/2 xícara (chá) de leite de coco

Cobertura:

360 g de chocolate meio amargo picado

2 caixas de creme de leite (400 g)

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina, o coco ralado e o leite de coco, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.

Despeje em um refratário médio e deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite até homogeneizar e espalhe sobre o creme de coco. Leve à geladeira por 3 horas. Se desejar, sirva decorado com coco ralado.