Barra de Caramelo

Ingredientes:

2 quilos de chocolate

570 g de açúcar

500 g de amendoim torrado

45 g de manteiga

750 ml de creme de leite

525 ml de glucose de milho

Modo de Preparo:

Prepare o caramelo misturando o açúcar e a glucose no fogo, até ponto de fio. Junte a manteiga e, em seguida, o creme de leite, sem parar de mexer, até dar o ponto de bala mole. Agregue o amendoim e vire em um tabuleiro para resfriar. Derreta o chocolate, coloque por cima do caramelo e deixe resfriar. Corte em pedaços e sirva.